Entrada: Ensalada de Brie con Frutos Rojos
Principal: Atún Negro Sellado
Ingredientes:
1 Queso Brie
Salsa Morita (Comprada)
270g Mermelada de Fresa (Puede ser de cualquier otro sabor)
1 Bote de Masa para Cuernitos marca Cresscent
1 Bolsa de Ensalada
Filete de Mero (300 g por persona)
Rub de la Costa (SMP)*
1 Barra de Mantequilla
Lo primero que vamos a hacer es prender el carbón.
Para el aderezo de la salsa vamos a combinar nuestra mermelada con la salsa morita. Yo acostumbro poner el bote completo de mermelada y el de la salsa morita. Revolvemos muy bien y listo.
Ahora vamos a preparar nuestro queso brie, lo vamos a envolver en hojaldre como se muestra en el video.
Una vez que tengamos nuestro queso, vamos a preparar el filete de mero como se muestra en el video.
Cuando el carbón esté listo vamos a poner nuestro filete de mero a fuego indirecto. 165º celsius o que la mano te aguante 6-9 segundos. Esto por aproximadamente 1 hora o 60º celsius internos.
Aproximadamente 30 minutos después vamos a ingresar nuestro queso brie al asador, hasta que esté dorado.
Cuando nuestro filete y el queso esté listo vamos a terminar los preparativos como se muestran en los videos.
¡A disfrutar!