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Filete de mero Y Ensalada de Brie con Frutos Rojos

Entrada: Ensalada de Brie con Frutos Rojos

Principal: Atún Negro Sellado


Ingredientes:

1 Queso Brie

Salsa Morita (Comprada)

270g Mermelada de Fresa (Puede ser de cualquier otro sabor)

1 Bote de Masa para Cuernitos marca Cresscent

1 Bolsa de Ensalada

Filete de Mero (300 g por persona)

Rub de la Costa (SMP)*

1 Barra de Mantequilla

  1. Lo primero que vamos a hacer es prender el carbón.

  2. Para el aderezo de la salsa vamos a combinar nuestra mermelada con la salsa morita. Yo acostumbro poner el bote completo de mermelada y el de la salsa morita. Revolvemos muy bien y listo.

  3. Ahora vamos a preparar nuestro queso brie, lo vamos a envolver en hojaldre como se muestra en el video.

  4. Una vez que tengamos nuestro queso, vamos a preparar el filete de mero como se muestra en el video.

  5. Cuando el carbón esté listo vamos a poner nuestro filete de mero a fuego indirecto. 165º celsius o que la mano te aguante 6-9 segundos. Esto por aproximadamente 1 hora o 60º celsius internos.

  6. Aproximadamente 30 minutos después vamos a ingresar nuestro queso brie al asador, hasta que esté dorado.

  7. Cuando nuestro filete y el queso esté listo vamos a terminar los preparativos como se muestran en los videos.

  8. ¡A disfrutar!

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