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T-Bone y Portobellos con QUeso

Entrada: Portobellos con Queso

Platillo: T-Bone


Ingredientes:

2.1kg, 2 T-Bones (300g por persona)

Sal al gusto

7 Portobello (1 por persona)

7 Tira de Tocino (1 por persona)

150 g de Queso

Lo primero que vamos a hacer es ir prendiendo nuestro carbón.

  1. Ahora vamos a sazonar nuestros T-Bones con sal al gusto.

  2. Cuando nuestro carbón está listo hacemos los preparativos de los portobellos. Vamos a poner el tocino sobre el asador hasta que esté crujiente. Una vez que el tocino esté listo, lo cortamos muy finamente.

  3. Ahora vamos a preparar nuestros T-Bones. El secreto es tener la parrilla muy caliente y un fuego alto, esto por que queremos un sellado completo. Una vez que sellemos nuestro corte, debemos sacarlo de la parrilla y dejarlo reposar, esto para que todos los jugos vuelvan a tomar su lugar, 10 minutos debe de ser suficiente. Cuando haya pasado ese tiempo vamos a regresar el corte a una temperatura de entre 300º - 400º fahrenheit del asador.

  4. Mientras nuestro T-Bone está listo llevamos los portobellos al asador. Para el portobello agregamos queso rallado y el tocino. Lo ponemos sobre el asador hasta que el queso esté derretido.

  5. Cuando haya llegado a la temperatura deseada es momento de sacarlo y dejarlo reposar 10 minutos.

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