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Papa Asada Rellena con Arrachera

Ingredientes:

3 Papas Blancas

1 kg de Entraña o Arrachera

½ barra de Mantequilla

40 g de Crema Acida

50 g de Mezcla de Queso Monterey y Cheddar

15 g de Ajo en Polvo

20 g de Sal

  1. Lo primero que vamos a hacer es prender el carbón.

  2. Vamos a envolver en aluminio 3 papas blancas y las llevamos directo a la parrilla por 45 minutos o hasta que estén suaves.

  3. Sazonamos con sal nuestra arrachera y la llevamos directo al fuego hasta que alcance una temperatura interna deseada.

  4. Para la papa, le hacemos un corte a la mitad para retirar todo por dentro. Después en un tazón agregamos ½ barra de mantequilla, 40 g de crema acida, 50 g de mezcla de quesos monterey y cheddar, 15 g de ajo en polvo y 20 g de sal. Mezclamos todo.

  5. Finalmente rellenamos la papa con toda nuestra mezcla.

  6. Cortamos en cubos la arrachera y la agregamos a la papa.

  7. ¡A disfrutar!