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Ingredientes:

4 Huevos

300g de Papa Cambray o Galeana

150g de Chicharrón de Cerdo

50g Elote en grano

15g de Chile Piquín

6g de Sal

6g de Pimienta

Esta receta me encanta de entrada y desayuno, es verdaderamente deliciosa y estoy seguro que te va a encantar.


Vamos a comenzar cociendo 300 gramos de papa cambray en una olla con agua. Cuando estén listas vamos a cortarlas a la mitad y las pondremos en una olla de acero inoxidable donde haremos nuestro platillo. Después vamos a agregar 4 huevos crudos, trata que no se rompa la yema, ya que es una parte muy importante. Además vamos agregar 150g de chicharrón de cerdo cortado en cubos pequeños. Antes de ponerlo en nuestro asador vamos a agregar un poco de pimienta y sal al gusto.

La cocción de este platillo es muy importante. Vamos a ponerlo en nuestro asador a 350º grados fahrenheit por aproximadamente 10 minutos. Sabemos que este platillo está listo dependiendo en que termino nos gusten los huevos.

Una vez listo vamos ponerlo todo sobre nuestro plato, agregamos chile piquín para un toque picante y también elote en grano. ¡A disfrutar!