Buscar

Filete Stroganoff (4-7)

Ingredientes:

1 taza de Crema

1/2 de Taza de Leche

1 barra de mantequilla

1/2 de Cebolla

3/4 taza de champiñones

3 dientes de ajo

2.1 g de Filete Mignon (3 de 300g)

Lo primero que vamos a hacer es sazonar con sal y pimienta al gusto el filete para llevarlo directo al asador a fuego directo. Queremos crear solamente un sellado. Una vez que estén sellados los sacamos del fuego.

  1. Ahora en un sartén a fuego bajo/medio, vamos a agregar 1 barra de mantequilla y esperamos a que se derrita.

  2. Ahora picamos finamente 2 dientes de ajo y 1/4 de cebolla, para llevarlos al sartén. Esperamos 3-5 minutos a que se caramelize la cebolla, para agregar 1/2 taza de champiñones.

  3. Mientras los champiñones se reducen, vamos a cortar en cubos nuestros filete.

  4. Una vez que se hayan reducido los champiñones, agregamos el filete.

  5. Ahora vamos agregar 1/2 taza de crema y 1/4 de taza de leche. Al mismo tiempo agregamos sal y pimienta al gusto.

  6. Esperamos a que se reduzca, hasta que tenga una continencia un poco más espesa.

  7. ¡A disfrutar!

AGREGA UNA SALSA AL MENÚ