Ingredientes:
8 Betabeles
1 Pepino
80g de Pepitas
100g de Queso Azul
1 ½ Limones
500g de Jocoque Natural
50ml de Leche de Vaca
Sal al gusto
Me encanta esta entrada porque es deliciosa y muy práctica de hacer, la puedes hacer en 15 minutos y puedes entretener a tus invitados mientras sale el platillo principal.
Para comenzar vamos a tostar nuestros 80g de pepitas, o una bolsita mediana, es al gusto.
Mientras se tuestan las pepitas vamos a cortar en rodajas 8 betabeles, esto es para mas o menos 5 personas, dependiendo de tus invitados. Una vez que tengamos las rodajas vamos a ponerlas sobre nuestro platillo.
Ahora cortamos medio pepino en rodajas y lo ponemos sobre el betabel.
La salsa de jocoque es muy sencilla y deliciosa de hacer, para ella vamos a poner sobre un tazón los siguientes ingredientes y vamos a mezclar hasta que tenga una consistencia un poco espesa.
100g de Queso Azul
1 ½ Limones
500g de Jocoque Natural
50ml de Leche de Vaca
Sal al gusto
Una vez que tengamos nuestra salsa la untamos sobre nuestro platillo. Para terminar solamente agregamos nuestras pepitas, y listo. ¡A disfrutar!