Ingredientes:
750g de Picaña (250 g por persona)
25g de Mayonesa
1 Diente de Ajo Picado
25g de Sriracha
1 cda de Sal de Mar
1 cda de Azúcar Morena
1 cda de Ajo en Polvo
4 cdas de paprika
1 cda de cebolla en polvo
2 cdas de Pimienta Limón
2 Lechugas
1 ½ Limones
250g de Jocoque Natural
50ml de Leche de Vaca
50g de cacahuate
50g de arándanos
100g de Queso de Cabra
1 Aguacate
Lo primero que vamos a hacer es prender nuestro carbón.
Mientras el carbón está listo vamos a preparar el Rub Rojo con los siguientes ingredientes: 1 cda de Sal de Mar, 1 cda de Azúcar Morena, 1 cda de Ajo en Polvo, 4 cdas de paprika, 1 cda de cebolla en polvo, 2 cdas de Pimienta Limón. (Puedes comprar un Rub a base de paprika en tu supermercado de preferencia)
Una vez que nuestro carbón esté listo vamos a preparar la picaña. Recuerda que todos los detalles están en el video.
Mientras nuestra picaña llega a la temperatura interna deseada (55º celsius) vamos a preparar la ensalada asada. Todos los detalles están en el video.
Una vez que tengamos la ensalada y la picaña esté reposando vamos a preparar las tortas. Todos los detalles están en el video.
¡A disfrutar!
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