Ingredientes:
5 Huevos
500 g de elote
2 latas leche condensada
2 cda de vainilla
1 cda polvo para hornear
2 1/2 tazas de harina para hot cakes
2 barras de mantequilla
Vamos a comenzar haciendo nuestra mezcla en la licuadora. Vamos a mezclar los siguientes ingredientes: 5 Huevos, 500 g de elote, 2 latas leche condensada, 2 cda de vainilla, 1 cda polvo para hornear, 2 1/2 tazas de harina para hot cakes, 2 barras de mantequilla derretida.
En este caso vamos a hacerla en un cast iron, pero lo puedes hacer en un sartén profundo también. Vamos a embarrar mantequilla sobre el cast iron, por todos lados, y espolvoreamos harina. Esto va a ayudar a que no se pegue el pan.
Después agregamos nuestra mezcla hasta el tope.
Ahora lo llevamos al asador a una temperatura de 165º celsius o que tu mano aguante 6-9 segundos. Lo ideal es taparlo, puedes hacerlo con una charola de aluminio.
Después de 45 minutos debe de estar listo. Cuando veas que está doradito por arriba y cuando lo piques con un palillo sale totalmente seco.
Te recomiendo agregar cajeta. ¡A disfrutar!