PORCIONES PARA 3 PERSONAS
½ manojo de perejil
2 cucharadas de orégano fresco picado finamente
3 dientes de ajo machacados
½ taza de cebollines
1 chile de árbol
2 cucharadas de vinagre de vino tinto o cualquier vinagre
1 cucharada de jugo de limón fresco
½ taza de aceite de oliva
1kg de Vacío de Res o Arrachera (300g por persona)
450g de Queso Asadero
150g de Chorizo