PORCIONES PARA 7 PERSONAS
1 kg RIB EYE
½ manojo de perejil
2 cucharadas de orégano fresco picado finamente
2-4 dientes de ajo machacados
½ taza de cebollines
1-2 cucharaditas de hojas de chile
2 cucharadas de vinagre de vino tinto o cualquier vinagre
1 cucharada de jugo de limón fresco
½ taza de aceite de oliva
1kg de Vacío de Res o Arrachera (300g por persona)
7 Portobellos (1 por persona)
7 Tiras de Tocino (1 por persona)
150 g de Queso