PORCIONES PARA 8 PERSONAS
2.4 kg de Caña de Filete
2 limones
3 aguacates
¼ de cebolla blanca
1 Chile Habanero
1 Tomate
1 Puño de Cilantro
100ml de Vinagre Blanco
3 dientes de ajo
1 rábano
8 Conchas (1 concha p/persona)
35g de Mermelada (Aproximadamente, 2 cucharadas)
20g de Queso Crema
250ml de Ponzu