PORCIONES PARA 7 PERSONAS
1.75 kg Rack de Costillas de Cerdo St. Louis (400g por persona)
100ml de Jugo de Naranja
20ml de Salsa Ponzu
30g de Rub Rojo (Sazonador que incluya Paprika)
30ml de Salsa BBQ
15g de Azúcar Mascabado
45g Orégano
45g Ajo (3 dientes)
200 mls Vinagre
10 Limones
1.75kg de Filete de Cerdo