PORCIONES PARA 8 PERSONAS
3.6 kg de Costillas de Cerdo estilo St.Louis (1 rack por 2 personas)
45g Orégano
45g Ajo
200 mls Vinagre
50 mls Limon. (10 Limones)
355 mls Fanta de Naranja
100g de Achiote Anita
20 chiles piquín en molcajete
100ml de Jugo de Naranja
20ml de Salsa Ponzu
30g de Rub Rojo (Sazonador que incluya Paprika)
30ml de Salsa BBQ
15g de Azúcar Mascabado
3 panes tipo Baguette
5 tomates
2 puños de Albahaca
250 ml Aceite de Oliva
85 g Queso Parmesano