PORCIONES PARA 3 PERSONAS:
1 Base para Pay
7 Higos
15 g de Canela
1 barra de Queso Crema
50 g de Azúcar Morena
1 barra de Mantequilla
1 bote de Masa para Croissants (marca Cressent)
1.2kg Rack de Costillas de Cerdo estilo St.Louis
45g Orégano
45g Ajo en Polvo
200 mls Vinagre
10 limones
355 mls Fanta de Naranja
100g de Achiote Anita
20g de Chile Piquin
1 pan tipo Baguette
3 tomates
1 puño de Albahaca
25 ml Aceite de Oliva
20 g Queso Parmesano