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Pollo Ajo Orégano y pay de manzana

Platillo: Pollo Ajo Orégano

Postre: Pay de Manzana


Ingredientes:

10g Sal

10g Pimienta

45g Orégano

45g Ajo (3 dientes)

200 mls Vinagre

50 mls Limon

900g de Pollo (300g por persona)

3 Manzanas

15 g de Canela

30 ml de Ron Especiado (Captain Morgan) *OPCIONAL

1 barra de Queso Crema

50 g de Azúcar Morena

1 barra de Mantequilla

1 bote de Masa para Croissants (marca Cressent)


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  1. Lo primero que vamos a hacer es el marinado de nuestro pollo, para esto vamos a mezclar en un tazón los siguientes ingredientes: 10g Sal, 10g Pimienta, 45g Orégano, 45g Ajo (3 dientes), 200 mls Vinagre, 50 mls Limón. Lo vamos a poner sobre nuestro Pollo por lo menos 12 horas. Te recomendamos que sea el pollo completo o muslos de pollo.

  2. Una vez que el pollo esté marinado vamos a prender nuestro carbón.

  3. Mientras se prende vamos a ir preparando nuestro pay de manzana, comenzando por cortar nuestras manzanas.

  4. Una vez que el carbón esté listo vamos a preparar la mezcla de manzana del pay. En el video están todos los detalles.

  5. Cuando la base del pay esté lista, vamos a dejar listo nuestro pay para ponerlo en el asador.

  6. Para el pollo lo vamos a hornear o asar a fuego indirecto. Para esto debes de tener tu asador a 165º celsius o que tu mano aguante el calor de 6-9 segundos. Lo vamos a cocinar hasta que alcance una temperatura interna de 74º celsius, y listo.

  7. Mientras disfrutan de las costillas puedes poner el pay en tu asador a una temperatura de 165º celsius hasta que se vea dorado por fuera.

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