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Pimientos Rellenos de Queso y Salmón con Salsa de Cacahuate

Entrada: Pimientos Rellenos de Queso

Principal: Salmón con Salsa de Cacahuate


Ingredientes:

15 ml de Vinagre de Arroz

10 g de Jengibre

2 dientes de ajo

2 chiles de árbol

25 ml de Sriracha

1/2 Limón Amarillo

250 g de Mantequilla de Maní

250 g de Salmón (Por Persona)

3 Pimientos

Queso Rallado

  1. Nuestro primer paso como siempre es ir prendiendo nuestro carbón.

  2. Lo primero que vamos a hacer es nuestra salsa completa. El video esta al final de la publicación.

  3. Ahora vamos a sazonar el salmón con sal y pimienta.

  4. Lo vamos a poner sobre nuestro asado a fuego indirecto, con la piel sobre la parrilla. Vamos a esperar a que la temperatura interna sea de 55º celsius.

  5. Mientras nuestro salmón está listo preparamos los pimientos. Lo primero que vamos a hacer es partir el pimiento sobre la parte de arriba y remover la semillas. Después le ponemos cubos de queso. Lo llevamos al asador por 15 - 20 minutos.

  6. Una vez que el queso esté derretido, está listo

  7. Cuando nuestro salmón llegue a 55º celsius lo sacamos del asador y le ponemos nuestra salsa de cacahuate. ¡A disfrutar!

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