Buscar

Filete de cerdo ajo orégano y CONCHAS RELLENAS

Platillo: Filete de Cerdo Ajo Orégano

Postre: Conchas Rellenas


Ingredientes:

10g Sal

10g Pimienta

45g Orégano

45g Ajo en Polvo

200 mls Vinagre

50 mls Limon

2.1kg de Filete de Cerdo (350g por persona)

7 Conchas (1 concha p/persona)

226g de Mermelada (Aproximadamente, 2 cucharadas)

150g de Queso Crema

Lo ideal es comenzar por lo menos la noche anterior con el marinado de nuestro filete de cerdo con la salsa ajo orégano. Para hacer la salsa vamos a mezclar los siguientes ingredientes en un tazón y posteriormente se los vamos a poner al filete de cerdo:10g Sal, 10g Pimienta, 45g Orégano, 45g Ajo (3 dientes), 200 mls Vinagre, 11 Limones.

  1. Una vez que nuestro filete de cerdo haya sido marinado por lo menos 5 horas vamos a prender nuestro carbón.

  2. Una vez que nuestro carbón esté listo vamos a preparar nuestros filetes de cerdo. Vamos a ponerlos sobre la parrilla y le daremos aproximadamente 2 vueltas por cada lado. Usando nuestro termómetro vamos a esperar que la temperatura interna sea de 65º celsius (150 F). Como siempre, lo dejamos reposar 10 minutos aproximadamente ¡y listo!

  3. Una vez que hayan disfrutado del delicioso filete de cerdo es momento de preparar las conchas rellenas. Lo primero que vamos a hacer es partir nuestra concha a la mitad y ponerle un poco de mantequilla. Vamos a llevarla al asador hasta que se vea un poco tostadito.

  4. Una vez que esté un poco tostado, le ponemos queso crema y mermelada. La juntamos y la llevamos al asador aproximadamente por 5 minutos.

  5. ¡A disfrutar!

AGREGAR UNA SALSA AL MENÚ