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Atún Negro Sellado

Ingredientes:

150g de Atún (Por Persona)

60g de semillas de ajonjolí

5g de sal

1 aguacate


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Esta receta es muy práctica y muy sencilla para una entrada o bien para un complemento en una parrillada.

Vamos a comenzar con nuestro filete de atún, te recomiendo que esté todavía congelado, ya que de esta manera tendremos un buen sellado, pero por dentro estará en un término crudo. Vamos a sellarlo en nuestra parrilla y agregamos un poco de sal.

Después de sellarlo vamos a agregar semillas de ajonjolí negro, para esto las vamos a poner sobre un plato y después ponemos nuestro atún, debe quedar como en la foto. Por último, me gusta acompañarlo con medio aguacate. ¡A disfrutar!