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Aguachile de Camarón, CAMARONES CON SAL Y PIMIENTA, QUESO FLAMEADO Y CONCHAS

Entrada: Queso Flameado

Principal: Camarones con Sal y Pimienta, Aguachile de Camarón

Postre: Conchas Rellenas


Ingredientes:

2.1 kg de Camarón

1 barra de Mantequilla

Sal

Pimienta

10g de Ajo en Polvo

2 Naranjas

2 Limones

400 g de Jícama

100 g de Pepino

300 g de Piña

3 Jalapeños Verde

3 Jalapeños Rojos

1 puño de cilantro (al gusto)

450g de Queso Asadero

150g de Chorizo

7 Conchas (1 concha p/persona)

135g de Mermelada (Aproximadamente, 2 cucharadas)

120g de Queso Crema

Nuestro primer paso es ir prendiendo nuestro carbón.

  1. Ahora vamos a cortar nuestros camarones a la mitad y le vamos a ir quitando la tripita. Esto te ahorrará mucho tiempo.

  2. Ahora sazonamos el salmón con sal y pimienta.

  3. Primero vamos a preparar el aguachile, te dejo el video completo con las instrucciones.

  4. Ahora preparamos el queso flameado, las instrucciones están en el video.

  5. Ahora preparamos los camarones sal y pimienta. Lo primero que vamos a hacer es poner en un sartén 1 barra de mantequilla y esperamos a que se derrita.

  6. Una vez que la mantequilla esté derretida agregamos los camarones, 10 g de ajo en polvo, sal y pimienta al gusto.

  7. Esperamos a que agarren un color rojizo.

  8. Ahora vamos a preparar las conchas rellenas. Lo primero que vamos a hacer es partir nuestra concha a la mitad y ponerle un poco de mantequilla. Vamos a llevarla al asador hasta que se vea un poco tostadito.

  9. Una vez que esté un poco tostado, le ponemos queso crema y mermelada. La juntamos y la llevamos al asador aproximadamente por 5 minutos.

  10. ¡A disfrutar!

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